경희대학교 조리외식경영학과 대학원 학업계획서 연구계획서 샘플

경희대학교 조리외식경영학과 대학원 학업계획서 연구계획서 샘플

1. 연구 목표 및 학문적 관심 분야

저는 경희대학교 조리외식경영학과 대학원에 진학하여 외식산업의 지속가능한 성장과 소비자 만족 증대에 기여할 수 있는 연구를 수행하고 싶습니다. 학부 시절, 외식산업의 다양한 분야를 경험하면서 느꼈던 한계와 발전 가능성에 대한 고민이 저를 이 자리로 이끌었습니다. 특히, 최근 몇 년간 외식업계는 코로나 팬데믹과 소비 트렌드 변화에 직면하며 급격한 변화를 겪었고, 이 과정에서 기존의 경영 방식으로는 더 이상 지속 가능한 성장을 담보할 수 없다는 것을 절실히 느꼈습니다. 단순히 매출 증대에만 초점을 맞추는 것이 아니라, 환경적 지속가능성과 사회적 책임을 고려한 경영 전략이 얼마나 중요한지 깨달았습니다.

제 관심 분야는 외식산업의 지속가능경영과 소비자 행동 분석입니다. 특히, 지속가능한 식재료 조달 시스템 구축, 친환경 포장 및 폐기물 관리, 소비자의 건강과 윤리적 소비에 대한 인식 변화 등에 초점을 맞춰 연구를 진행하고 싶습니다. 학부 졸업 논문에서 `소비자의 친환경 식품 소비 의식과 구매 행동 분석`을 주제로…