본문/내용
1. 성장과정 및 교육 배경
저는 어릴 적부터 호기심이 많았습니다. 새로운 것을 배우고 만들고 해체하는 것을 좋아했죠. 특히 아버지께서 운영하시던 작은 제과점에서 빵을 만드는 과정을 지켜보면서 자연스럽게 식품에 대한 관심을 키웠습니다. 단순히 빵을 먹는 것을 넘어서 재료의 배합 비율부터 굽는 온도, 발효 시간까지 모든 과정에 숨겨진 과학적인 원리를 알고 싶었습니다. 그래서 과학탐구대회에 참가하여 다양한 실험을 설계하고 결과를 분석하는 과정을 통해 문제 해결 능력과 분석적 사고를 기를 수 있었습니다. 고등학교 시절에는 화학 과목에 심취하여 화학반응의 원리를 탐구하는 데 시간을 보냈고, 학교 대표로 과학올림피아드에 참가하여 좋은 성적을 거두기도 했습니다. 대학교에서는 식품공학을 전공하며 더욱 전문적인 지식을 쌓았습니다. 단순히 이론적인 학습에 그치지 않고 다양한 실험과 프로젝트에 참여하며 실무 경험을 쌓았습니다. 특히 기억에 남는 것은 캡스톤 디자인 프로젝트였습니다. 팀원들과 함께 새로운 기능성 식품을 개발하는 프로젝트였는데, 처음에는 아이디어 기획부터 시제품 제작, 소비자 조사까지 모든 과정이 낯설…