연세대학교 생활환경대학원 호텔외식급식경영 전공 융합경영 전략 연구계획서

연세대학교 생활환경대학원 호텔외식급식경영 전공 융합경영 전략 연구계획서

1. 연구계획의 개요 및 연구목표

연세대학교 생활환경대학원 호텔외식급식경영 전공에 진학하고자 하는 저의 가장 큰 목표는, 변화하는 시대에 발맞춰 호텔, 외식, 급식 산업의 융합 경영 전략을 심도 있게 연구하고 숙련된 전문가로 성장하는 것입니다. 단순히 이론에만 머무르는 것이 아니라, 현장 경험을 바탕으로 실질적인 문제 해결 능력을 갖춘 인재로 거듭나는 것이 저의 궁극적인 목표입니다. 지난 몇 년간 호텔 운영팀에서 근무하며 다양한 경험을 쌓았습니다. 예약 시스템 개선 프로젝트에 참여하며 고객 만족도 향상에 기여했고, 새로운 메뉴 개발 과정을 통해 외식 트렌드를 분석하고 소비자의 니즈를 파악하는 방법을 익혔습니다. 특히 대규모 행사 케이터링을 진행하면서 급식 운영의 효율성과 안전 관리의 중요성을 절실히 느꼈습니다. 이러한 경험들은 제가 융합 경영 전략에 대한 깊은 관심을 갖게 된 중요한 계기가 되었습니다. 단순히 호텔, 외식, 급식 분야를 개별적으로 바라보는 것이 아니라, 서로 연관된 하나의 시스템으로 이해하고, 상호 시너지를 창출할 …