동국대학교 일반대학원 식품생명공학과 진로 목표를 위한 연구계획서 참고 자료

동국대학교 일반대학원 식품생명공학과 진로 목표를 위한 연구계획서 참고 자료

1. 연구 계획의 개요 및 동기

저는 동국대학교 일반대학원 식품생명공학과 진학을 통해 식품의 기능성 개선 및 안전성 확보에 기여하고자 합니다. 학부 시절 식품미생물학 수업에서 유산균의 다양한 기능성에 매료되었고, 이후 관련 연구 프로젝트에 참여하면서 유산균을 활용한 기능성 식품 개발에 대한 깊은 관심을 갖게 되었습니다. 특히, 항산화 및 면역 증강 효과를 지닌 유산균 균주를 발굴하고, 이를 활용하여 새로운 기능성 식품을 개발하는 데 흥미를 느껴왔습니다. 학부 졸업 논문으로 `김치 유래 유산균의 항산화 활성 및 면역 조절 효과 연구`를 진행하면서, 다양한 유산균 균주를 분리하고 그들의 기능성을 분석하는 과정에서 실험 설계 및 데이터 분석 능력을 향상시킬 수 있었고, 연구 결과를 논문으로 작성하면서 과학적 사고력과 논리적 전달 능력을 더욱 발전시켰습니다. 이러한 경험은 제가 식품생명공학 분야에 대한 열정과 능력을 갖추었다는 것을 보여주는 증거라고 생각합니다. 이러한 경험을 바탕으로 동국대학교 일반대학원 식품생명공학과에서 더욱 심도 있…