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1. 성장과정 및 교육 배경

저는 어릴 적부터 음식에 대한 남다른 애정을 가지고 자랐습니다. 할머니께서 운영하시던 작은 식당에서 어린 시절을 보내며 자연스럽게 요리의 세계에 발을 들여놓았습니다. 뜨거운 주방에서 땀 흘리시며 정성껏 음식을 만드시는 할머니의 모습은 제게 큰 감동과 영감을 주었습니다. 그 모습을 보며 저는 단순히 음식을 만드는 것 이상의 가치를 느꼈습니다. 음식에는 정성과 사랑이 담겨 있고, 그 음식을 통해 사람들에게 행복을 선사할 수 있다는 것을 알게 되었습니다.

그래서 저는 고등학교 진학 후 조리과에 진학하여 체계적인 조리 교육을 받았습니다. 학교 수업뿐 아니라 방학 때는 다양한 레스토랑에서 아르바이트를 하며 실무 경험을 쌓았습니다. 특히 프랑스 레스토랑에서 근무했던 경험은 제게 큰 전환점이 되었습니다. 단순한 조리 과정이 아닌, 음식 하나하나에 담긴 철학과 스토리, 그리고 고객에게 최상의 경험을 제공하는 데 필요한 서비스 정신까지 배우게 되었습니다. 당시 저는 홀 서비스를 병행하며 고객의 요구에 맞춰 메뉴를 추천하고, 음식에 대한 설명을 해주는 일을 맡았는데, 고객들이 만족스러워하는 모…