서울대학교 푸드테크학과 대학원 진입을 위한 연구계획서 미래 식량 시스템 구축 연구

서울대학교 푸드테크학과 대학원 진입을 위한 연구계획서 미래 식량 시스템 구축 연구

1. 연구 배경 및 목표

저는 식량 시스템의 지속가능성에 대한 깊은 고민을 오랫동안 해왔습니다. 기후변화, 인구 증가, 자원 고갈 등의 문제는 미래 식량 안보에 심각한 위협이 되고 있으며, 이러한 문제를 해결하기 위한 혁신적인 접근 방식이 절실히 필요하다고 생각합니다. 특히, 기존의 농업 시스템의 한계를 극복하고 효율성과 지속가능성을 동시에 달성할 수 있는 새로운 시스템 구축에 관심을 가지고 있습니다. 대학 4년 동안 식품공학을 전공하며 식품 생산, 가공, 유통 전 과정에 대한 이론적 토대를 쌓았고, 다양한 프로젝트를 통해 실제 현장 경험을 축적할 수 있었습니다. 특히, 캡스톤 디자인 프로젝트에서 스마트팜 기술을 활용한 수직농업 시스템 설계 및 구축에 참여하며, 데이터 기반의 정밀 농업이 미래 식량 생산의 핵심이 될 것이라는 확신을 가지게 되었습니다. 이러한 경험을 바탕으로 서울대학교 푸드테크학과 대학원에서 미래 식량 시스템 구축에 대한 심도 있는 연구를 수행하고 싶습니다. 본 연구는 단순히 기술적인 측면에만 초점을 맞추는 것이 아…