스테이블푸드 성서2차 식품 배합 신입 지원자 김OO의 역량 소개

스테이블푸드 성서2차 식품 배합 신입 지원자 김OO의 역량 소개

1. 성장 배경과 가치관

저는 어릴 적부터 할머니의 손맛이 담긴 음식을 먹으며 자랐습니다. 할머니는 늘 신선한 재료를 사용하고 정성껏 음식을 만들었고 그 음식에는 할머니의 따뜻한 마음이 고스란히 담겨 있었습니다. 그 덕분에 저는 자연스럽게 음식에 대한 관심과 애정을 키울 수 있었고 음식이 단순히 영양분을 섭취하는 수단이 아니라 사람들에게 행복과 위안을 주는 매개체라는 것을 깨달았습니다. 특히 할머니께서 직접 재배하신 채소로 만든 장아찌나 김치는 제게 단순한 음식 그 이상의 의미를 지녔습니다. 할머니의 정성이 깃든 음식을 통해 가족 구성원들이 하나 되는 모습을 보면서 저는 음식이 사람들을 하나로 연결하는 힘이 있다는 것을 몸소 느꼈습니다

대학교에서는 식품영양학을 전공하며 음식에 대한 깊이 있는 이해를 쌓았습니다. 수업시간에 배운 이론적인 지식은 물론이고 다양한 실험과 실습을 통해 식품의 성분과 기능에 대해 배우며 식품 배합의 중요성을 인지했습니다. 특히 기억에 남는 것은 식품 분석 수업시간에 진행했던 프로젝트입니다. 저희 조는 당뇨병 환…