연세대학교 일반대학원 식품영양학과 진학 희망 학업계획서 작성 참고 자료

1. 연구 분야 및 진학 동기

저는 식품영양학 분야, 특히 기능성 식품 개발과 영양 평가에 깊은 관심을 가지고 있습니다. 학부 시절, `식품의 기능성과 건강` 수업에서 기능성 식품의 잠재력에 매료되었습니다. 당뇨병 예방에 효과적인 기능성 식품 개발에 대한 강의 내용은 저에게 큰 영감을 주었고, 이후 기능성 식품에 대한 탐구를 이어왔습니다. 단순히 영양소 공급원으로서의 식품을 넘어, 질병 예방과 건강 증진에 기여하는 능동적인 역할을 하는 식품에 대한 매력을 느꼈습니다.

특히 최근 급증하는 만성 질환 예방을 위한 기능성 식품 개발에 대한 필요성을 절실히 느끼고 있습니다. 대학병원에서 봉사활동을 하면서 만난 만성 질환 환자분들의 어려움을 직접 목격하면서, 건강한 식생활의 중요성과 더불어 적절한 기능성 식품의 필요성을 더욱 크게 인지하게 되었습니다. 그 분들의 건강한 삶을 돕고 싶다는 마음이 저를 식품영양학 분야로 이끌었고, 연구를 통해 사회에 기여하고 싶다는 뚜렷한 목표를 갖게 해주었습니다. 이러한 목표를 달성하기 위해 끊임없는 연구와 학문적 성장이 필요하다고 생각하며, 연세대학교 일반대학원 식품영양학과의 체…