고려대학교 식품공학과 대학원 진입을 위한 학업계획서 작성 가이드

1. 연구 분야 및 목표

저는 고려대학교 식품공학과 대학원에 진학하여 식품 안전과 관련된 연구에 집중하고 싶습니다. 특히, 최근 사회적 문제로 떠오르고 있는 식품 매개 질병의 예방 및 관리에 관심이 많습니다. 대학 4년 동안 식품 미생물학과 식품위생학 수업을 통해 식품 안전의 중요성을 깨닫게 되었고, 특히 식중독균의 오염 경로와 생장 특성에 대한 연구에 매료되었습니다. 학부 졸업 논문으로 `김치의 유산균 종류에 따른 보존성 변화`를 연구하면서 실험 설계부터 데이터 분석까지 전 과정을 직접 수행하며 연구에 대한 흥미와 자신감을 키울 수 있었습니다. 김치라는 우리나라 전통 발효식품의 안전성을 과학적으로 분석하고, 보존성 향상을 위한 최적의 조건을 찾는 과정은 매우 흥미로웠고, 동시에 연구의 사회적 기여 가능성을 확인하는 중요한 경험이 되었습니다. 이 과정에서 얻은 데이터 분석 능력과 통계적 사고는 앞으로 제가 수행할 연구에 밑거름이 될 것입니다. 대학원 진학 후에는 이러한 경험을 바탕으로 식품 매개 질병을 유발하는 주요 병원균에 대한 연구를 심도 있게 진행하고 싶습니다. 구체적으로는 병원균의 생장 조절 인자를 규명…