CJ제일제당(BIO) R D 균주개발 자기소개서

1. CJ제일제당 BIO R&D 부문에서 개발한 균주를 활용한 연구 경험에 대해 구체적으로 기술해 주세요.

CJ제일제당 BIO R&D 부문에서 개발한 균주를 활용한 연구 경험은 저에게 있어 의미 있는 일입니다. 초기 연구 단계부터 발효 과정, 균주의 특징 분석, 대량 생산까지 전 과정을 담당하며 균주 개발의 전반적인 흐름을 경험하였습니다. 특히, 특정 산업적 목적에 부합하는 균주를 선별하고 최적화하는 과정에서 많은 도전과 배움이 있었습니다. 균주의 선별 과정에서는 다양한 미생물 샘플을 수집하고, 이를 고속 스크리닝 방법을 활용하여 유용한 특성을 가진 균주를 선별하였습니다. 이 과정에서, 목표하는 특성에 부합하는 균주의 성장 속도, 생산성, 내열성 등을 종합적으로 평가하였으며, 실험 조건을 최적화하기 위해 여러 번 반복 실험을 수행하였습니다. 이후, 유전적 특성 분석을 통해 균주의 안정성 확보와 유전자 변이의 원인을 파악하였으며, 이를 토대로 균주의 유전자를 조작하여 효율성을 높이기 위해 유전자 편집 기술을 적용하였습니다. 또한, 개발한 균주를 이용하여 생산 공정의 최적화도 함께 진행하였습니다. 배양 조건인 온도, pH, 영양분…