건국대학교 농축대학원 식품공학과 자기소개서

1. 본인의 식품공학 분야에 대한 관심과 지원 동기를 서술하시오.

어릴 적부터 건강한 식생활과 안전한 식품에 대해 큰 관심을 가져왔습니다. 과학적인 원리와 기술이 결합되어 사람들의 삶에 긍정적인 영향을 미치는 식품공학 분야에 자연스럽게 끌리게 되었으며, 이를 통해 사회에 기여하고 싶은 열망이 생기게 되었습니다. 대학에서 식품공학을 전공하며 식품의 안전성 확보와 품질 향상에 관한 연구를 수행하였고, 실험과 현장 실습을 통해 이론과 실무를 균형 있게 습득하였습니다. 특히, 유통기한 연장과 영양 성분 개선에 관한 연구는 저에게 큰 흥미를 주었으며, 이를 통해 식품이 갖는 과학적 원리와 기술 개발의 중요성을 다시 한 번 깨닫게 되었습니다. 이러한 경험들은 더욱 전문적인 식품공학 지식을 쌓아야겠다는 의지를 갖게 하였고, 석사 과정을 통해 더 깊이 있는 연구와 실무 능력을 키우고 싶다는 열망을 품게 되었습니다. 또한, 현장 중심의 교육과 연구 환경을 제공하는 건국대학교 농축대학원의 교육 철학은 연구 목표와 부합하며, 현장에서 필요로 하는 식품 기술력과 문제 해결 능력을 배양하는 데 최적이라고 생각하였습니다. 지역 농산물과 연…