건국대학교글로컬 일반대학원 식품생명과학과 자기소개서

1. 본인이 식품생명과학 분야에 관심을 갖게 된 계기와 이를 위해 지금까지 수행한 활동 또는 경험을 구체적으로 기술하십시오.

어렸을 때부터 자연과 생명체에 대한 관심이 깊었습니다. 작은 생물들이 어떻게 살아가고 서로 연결되어 있는지에 대한 호기심이 자연스럽게 식품생명과학 분야에 대한 관심으로 이어졌습니다. 특히 건강을 지키는 데 있어 식품이 가지는 역할과 그 중요성에 대해 알게 되면서 이 분야에 더욱 매력을 느꼈습니다. 대학교에서는 생물학과 식품공학을 전공하며 관련 과목들을 열심히 수강하였고, 수업에서 습득한 이론적 지식을 실험과 프로젝트를 통해 실제로 적용하는 경험을 쌓았습니다. 예를 들어, 식품 안전성과 위생에 관한 실험을 수행하며 미생물 오염의 원인과 방지 방안을 연구하였으며, 식품의 저장과 가공 과정에서 발생하는 화학적 변화에 대해 탐구하였습니다. 또한, 지역 식품 가공 업체에서 인턴십을 수행하며 실무 경험을 넓혔습니다. 이 과정에서 품질 관리와 위생점검업무를 담당하며, 식품 안전성을 높이기 위한 시스템 개선 방안을 제시하였고, 이를 통해 식품 생산과정에 대한 이해를 깊게 하였습니다. 식품 관련 세미나…