경기대학교 관광전문대학원 외식산업경영전공 자기소개서

1. 본인이 외식산업경영 분야에 관심을 갖게 된 계기와 이를 위해 어떤 노력을 해왔는지 기술하시오.

외식산업경영 분야에 관심을 갖게 된 계기는 대학 재학 시절 참여했던 대학 축제 준비 과정에서 시작되었습니다. 당시 학생회 활동과 함께 다양한 음식 부스를 운영하며 자연스럽게 외식 산업에 대한 흥미를 키우게 되었습니다. 여러 부스를 기획하고 운영하면서 고객의 니즈를 파악하는 것부터 시작하여 제품의 품질, 서비스의 신속성과 친절도를 높이기 위해 노력하는 과정이 흥미로웠습니다. 이러한 경험은 외식산업이 단순히 음식을 제공하는 것 이상으로, 고객에게 만족과 감동을 전달하는 서비스 산업임을 깨닫게 해주었습니다. 이후 외식산업에 대한 전문성을 갖추기 위해 관련 학문과 실무 경험을 쌓는 데 힘썼습니다. 대학 내에서 식품경영과 서비스경영 관련 교과목을 수강하면서 식품 안전관리, 원가관리, 마케팅전략 등에 대한 지식을 쌓았습니다. 또한, 지역에 위치한 유명 외식업체에서 인턴십을 수행하며 고객 응대 및 매장 운영 경험을 쌓았고, 실제 영업 현장에서 발생하는 문제들을 해결하는 능력을 기를 수 있었습니다. 인턴 기간 동안에는 고객 만…