경동대학교 외식사업학과 자기소개서

1. 본인의 외식사업 관련 경험이나 활동 중 가장 기억에 남는 사례를 소개하고, 그 경험이 경동대학교 외식사업학과에 지원하게 된 동기와 어떤 관련이 있는지 서술하십시오.

경험한 외식사업 관련 활동 중 가장 기억에 남는 사례는 대학 시절 동아리에서 진행했던 퓨전 한식 푸드트럭 프로젝트입니다. 당시 여러 친구들과 함께 자신만의 메뉴를 개발하고, 시장 조사와 홍보 활동, 운영에 이르기까지 전 과정을 직접 기획하고 참여하였습니다. 처음에는 수익보다는 경험과 배움에 중점을 두고 시작했지만, 점차 고객의 취향을 파악하고 메뉴를 개선하면서 자연스럽게 성과를 이루어냈습니다. 특히, 신선한 재료와 지역 특산물을 활용한 메뉴 개발이 고객의 관심을 끌었고, 시장 조사 과정에서 고객들이 선호하는 맛과 양, 가격대에 대한 피드백을 적극 반영하여 매출 향상을 이룰 수 있었습니다. 더불어, 푸드트럭 운영 중 발생하는 다양한 문제들을 해결하는 과정에서 창의적 사고와 유연성을 키우게 되었고, 협업의 중요성을 깊이 깨닫게 되었습니다. 이 경험이 저를 외식사업 분야에 더 관심을 갖게 만들었고, 자연스럽게 경동대학교 외식사업학과에 지원하는 동기가 …