국립부경대학교 글로벌수산대학원 식품산업공학과 자기소개서

1. 본인이 지원하게 된 동기와 관련 경험을 구체적으로 기술해 주세요.

자연과 사람, 그리고 식품 산업 간의 융합에 관심을 가지고 있으며, 이를 통해 지속 가능한 식품 산업 발전에 기여하고자 하는 열망이 큽니다. 어릴 적부터 해양 생태계와 수산 자원에 관심이 많았으며, 그 관심은 자연스럽게 어업과 수산 분야에 대한 이해와 흥미로 이어졌습니다. 대학 시절 생명과학과 식품공학을 전공하면서 수산 자원의 관리와 품질 향상에 대한 연구에 몰입하였고, 이 과정에서 수산물 가공 기술과 신선도 유지 방안 등에 관해 깊게 배웠습니다. 졸업 후에는 수산 가공 공장에서 근무하며 실제 산업 현장에서 경험을 쌓았습니다. 품질관리를 담당하며 제품의 위생 및 안전 기준을 준수하는 동시에, 생산 효율성을 높이기 위한 품질 개선 프로젝트를 수행하였으며, 이러한 경험은 이론과 실무를 연결하는 소중한 계기가 되었습니다. 특히 수산물의 신선도를 유지하기 위한 첨단 가공 기술과 유통 과정의 문제점을 해결하는 데 집중하였으며, 이를 통해 수산 가공품의 경쟁력을 강화하는 데 기여하였습니다. 이후 지속적으로 식품 산업 전반의 흐름을 파악하고자 연구 활동과 세…