국립순천대학교 식품과학부식품공학전공 자기소개서

1. 본인이 왜 식품공학을 전공하게 되었는지 그 계기와 이유를 서술하시오.

어릴 적부터 음식에 관심이 많았고, 다양한 식품의 맛과 영양소에 대해 배우는 것을 즐겼습니다. 학교 과학 시간이나 방과 후에 식품에 관한 책이나 자료를 접하면서 자연스럽게 식품의 과학적 측면에 흥미를 느끼게 되었습니다. 특히, 건강을 위해 식품이 갖는 역할과 가공 방법, 안전성 등에 대해 궁금증이 생기면서 식품공학이라는 분야에 대해 깊이 알게 되었습니다. 또한, 주변 사람들의 건강상 문제를 해결하기 위해 좋은 식품을 개발하고 싶다는 열망이 생기면서 더욱 뚜렷한 목표를 가지게 되었습니다. 고등학교 시절에는 과학 과목에 흥미를 느껴 화학과 생물학을 집중적으로 공부하였고, 이를 바탕으로 식품의 화학적 변화와 생명공학적 응용에 대해 관심을 갖게 되었습니다. 식품 관련 실험 활동에서도 적극적으로 참여하며 실험의 중요성과 재미를 경험하였고, 식품공학 분야가 과학과 기술이 가장 융합된 분야라는 점에 매력을 느꼈습니다. 특히, 식품 안전성과 품질을 향상시키기 위한 연구개발 활동에 참여하고 싶다는 의지가 강해졌습니다. 뿐만 아니라, 학교에서 주최하는 과학…