동국대학교 대학원 식품자원경제학과 자기소개서

1. 본인이 식품자원경제학 분야에 관심을 갖게 된 계기와 이를 위해 수행한 경험에 대해 기술하십시오.

식품이 우리 삶에서 차지하는 중요한 역할과 그 안에서 생겨다양한 문제들에 대해 자연스럽게 관심을 가지게 되었습니다. 특히, 식품의 안전성과 품질, 그리고 식품 자원의 효율적 관리에 대해 깊이 고민하게 되면서 점차 이 분야에 대한 연구와 학습에 몰입하게 되었습니다. 식품공학과 경제학을 함께 접하며 식품산업이 경제적 측면과 어떻게 연결되어 있는지에 대해 탐구하는 과정이 관심을 더욱 확고하게 만들어 주었습니다. 실무 경험으로는 대형 식품 유통업체에서 인턴으로 근무하면서, 공급망 관리와 재고 최적화 업무를 담당하였고, 이를 통해 식품의 유통과 저장 과정에서 발생하는 손실을 줄이고 효율성을 높이기 위한 방안들을 실무적으로 체험할 수 있었습니다. 이 과정에서 식품 자원의 절약과 공급 사슬의 투명성을 확보하는 것이 얼마나 중요한지 깨달았고, 더 나아가 이러한 문제들을 해결하기 위한 연구와 제도적 개선 방안이 절실하다는 생각을 갖게 되었습니다. 학부 시절, 농촌지역에서의 지역 농민과 협업하여 지역 특산물을 활용한 소규모 유…