롯데중앙연구소 비식품안전 유해물질분석 자기소개서

1. 본인의 연구 또는 관련 경험 중에서 유해물질 분석과 관련된 구체적인 사례를 소개해 주세요.

대학 시절부터 식품 안전에 대한 관심을 가지게 되었으며, 특히 유해물질 분석 분야에 매력을 느껴 관련 연구를 꾸준히 수행해 왔습니다. 그 중에서도 식품 내 잔류 유해물질 검출과 분석에 집중하여 다양한 경험을 쌓아 왔습니다. 대학원 재학 시절, 식품 가공 공정에서 발생하는 잔류 농약과 중금속 오염 가능성에 대해 연구할 기회를 가지게 되었습니다. 한 실험에서는 여러 농약 성분이 식품에 잔류하는 정도를 파악하고 안전기준 내에 유지할 수 있는지 검증하는 목적을 두고 실험을 진행하였습니다. 초기에는 공기-물-식품 시료 채취 후 시료 전처리 과정에 많은 시간을 투자하였으며, 특히 용매 추출과 정제 방법을 최적화하는 데 초점을 맞췄습니다. 넓은 범위의 유해물질을 분석하기 위해 가속선 크로마토그래피장치와 질량분석기를 연계하여 검출 민감도를 높였습니다. 분석 과정에서 먼저 시료를 균일하게 분쇄하여 일정량 채취한 후, 추출 용매인 아세토니트릴로 추출하는 과정을 거쳤습니다. 이후 클린업 단계에서는 고성능의 정제 컬럼을 활용하여 불순물을 …