선문대학교 식품과학부 자기소개서

1. 본인이 식품과학 분야에 관심을 가지게 된 계기와 이를 위해 노력한 경험을 구체적으로 서술하시오.

어릴 적부터 궁금증이 많고 새로운 것을 배우는 데에 흥미를 느꼈습니다. 자연스럽게 생활 속에서 접하는 식품과 그 특성에 대해 관심을 가지게 되었습니다. 특히, 우리가 일상에서 섭취하는 식품이 어떻게 가공되고 보존되는지에 대해 알고 싶어졌고, 그 과정 속에서 과학적 원리와 기술이 어떻게 적용되는지에 대해 깊이 탐구하고 싶었습니다. 이러한 관심은 학교 과학 시간과 과학 관련 독서에서 시작되었습니다. 수많은 식품이 어떻게 만들어지고 안전하게 유지될 수 있는지에 대해 궁금증을 품게 되었고, 자연스럽게 식품의 특성에 대한 지식을 쌓아가기 시작하였습니다. 이를 위해 학교 실험 수업에서 식품의 pH 측정, 발효 과정 관찰, 보존법 실험 등을 진행하며 실험 설계와 분석 능력을 키우려고 노력하였습니다. 또한, 지역사회에서 운영하는 과학 전시회나 체험 프로그램에 참여하여 식품 안전과 관련된 다양한 실험과 강연을 접하며 실질적인 이해도를 높였습니다. 특히, 식품 첨가물과 방부제의 역할에 대해 관심이 생겨 관련 자료를 찾아보고, 식품 산…