세종대학교 호텔관광외식경영학부 외식경영학전공 자기소개서

1. 본인이 외식경영 분야에 관심을 갖게 된 계기와 이를 위해 어떤 노력을 해왔는지 서술하시오.

외식경영 분야에 관심을 갖게 된 계기는 대학교 진학 후 다양한 경험을 통해 자연스럽게 형성되었습니다. 처음에는 학문적으로 접근하기보다 주변 사람들과의 소통과 서비스에 대한 관심이 컸으며, 이후에 이는 외식업이 사람과 사람을 잇는 매개체임을 깨닫게 되면서 본격적으로 외식경영에 매력을 느끼게 되었습니다. 대학 진학 후 외식 관련 강의를 수강하면서 식품 안전, 서비스 마인드, 경영 전략 등에 대해 배우게 되었고, 다양한 사례를 접하며 외식업은 단순히 음식만을 제공하는 것이 아니라 고객의 만족과 경험에 집중하는 분야임을 알게 되었습니다. 또한, 교내에서 진행된 외식경영 관련 프로젝트 활동을 통해 실무적인 경험도 쌓았습니다. 한 팀으로 메뉴 개발과 고객 만족도 조사를 진행하면서 고객의 요구를 파악하고, 그에 맞는 서비스와 메뉴를 기획하는 과정에서 외식경영의 중요성을 실감하게 되었습니다. 이를 위해 적극적으로 관련 도서를 탐독하며 외식산업의 트렌드와 이슈를 파악하려 노력하였으며, 여러 외식업체의 경영 방식을 분석하는 자료조사…