숙명여자대학교 르꼬르동블루외식경영전공 자기소개서

1. 본인이 외식경영 분야에 관심을 갖게 된 계기와 이를 위해 준비한 경험에 대해 구체적으로 서술하시오.

외식경영 분야에 관심을 갖게 된 계기는 학교에서 진행된 글로벌 푸드 페스티벌을 참여하며 시작되었습니다. 당시 다양한 나라의 요리와 문화가 어우러진 행사였는데, 그 속에서 운영과 기획, 고객 서비스가 얼마나 중요하게 작용하는지 몸소 느끼게 되었습니다. 파트너와 함께 부스 운영을 준비하면서 장사에 대한 책임감과 협력의 가치를 깨닫게 되었고, 자연스럽게 외식업에 대한 흥미가 생기기 시작했습니다. 이후, 학교 내 외식 관련 대회와 창업 동아리 활동에 적극 참여하며 실무 경험을 쌓았으며, 창업 아이디어 공모전에서는 자신의 아이디어를 발표하고 피드백을 받으며 기업가 정신도 함께 배웠습니다. 특히, 외식경영에 관한 다수의 책과 논문을 탐독하며 전문적인 지식을 쌓는 데 노력하였고, 외식업체 인턴 경험은 큰 도움이 되었습니다. 인턴십 기간 동안 고객 응대와 매장 운영, 재고 관리 등 실무 전반을 체득하였으며, 문제 상황이 발생했을 때 신속하게 해결하는 능력도 키우게 되었습니다. 이 과정에서 고객의 작은 요구를 놓치지 않고 세심히…