영남대학교 식품가공학과 자기소개서

1. 본인이 식품가공 분야에 관심을 가지게 된 계기와 그 이유를 구체적으로 서술하시오.

어렸을 적부터 맛과 건강을 동시에 고려하는 식품에 관심이 많았습니다. 가족과 함께하는 시간에 자연스럽게 다양한 음식들을 만들어 먹으며 식품의 중요성을 깨닫기 시작하였고, 이러한 경험은 자연스럽게 식품가공 분야에 대한 흥미로 이어졌습니다. 특히, 집에서 직접 만든 장아찌나 발효 음식을 만들 때 정성스럽게 재료를 손질하고 발효 과정을 지켜보며 식품의 가공과 보관이 주는 즐거움과 건강상의 이점을 체감하였습니다. 이후 학교 과학 시간에 생명공학이나 미생물학에 대해 배우면서 식품의 가공 과정과 그 과학적 원리에도 관심이 생기기 시작하였으며, 어떻게 하면 더 안전하고 맛있으며 건강에 유익한 식품을 만들어낼 수 있을지에 대한 궁금증이 커졌습니다. 이러한 호기심은 자연스럽게 관련 독서와 연구 활동으로 확장되었으며, 다양한 식품 가공 실험을 직접 수행하며 식품의 품질을 높이고 변화를 주는 다양한 방법들을 탐구하였습니다. 또한, 학교나 지역 사회에서 진행된 식품 관련 체험 활동에 참여하며 손수 만든 식품이 어떤 과정을 거쳐 만들어지고, 소비…