우송대학교 외식조리학부 글로벌한식조리전공 자기소개서

1. 본인이 외식조리 분야에 관심을 가지게 된 계기와 그 이유를 서술하시오.

외식조리 분야에 관심을 갖게 된 계기는 다양한 경험과 깊은 열정에서 비롯되었습니다. 가족과 함께하는 시간이 많았던 어린 시절, 자연스럽게 여러 가지 음식을 만드는 과정에 몰입하게 되었습니다. 특히, 가족 모임이나 친구들과의 만남에서 저만의 요리로 분위기를 특별하게 만들고 싶은 마음이 컸습니다. 처음에는 단순히 맛있게 먹는 것이 즐거웠지만, 시간이 지나면서 요리라는 행위가 사람들의 마음을 전달하는 중요한 매개체임을 깨달았습니다. 음식이 사람과 사람을 연결하는 다리 역할을 한다는 사실에 매료되었고, 그렇기에 외식조리 분야에 더 깊이 빠져들게 되었습니다. 나아가, 제 고향은 다양한 지역 특산물과 독특한 음식 문화를 자랑하는 곳으로, 자연스럽게 다양한 재료와 조리법에 관한 관심이 생기게 되었습니다. 각 지역의 특색이 담긴 음식을 접하면서, 그 속에 담긴 역사와 문화의 이야기에 흥미를 느끼게 되었고, 이를 통해 음식이 그 누구보다도 강력한 소통의 도구임을 깨달았습니다. 더 나아가, 맛과 함께 건강, 영양에 대한 고민도 함께 하면서, 단순히 맛있는 요…