위덕대학교 제과제빵창업전공 자기소개서

1. 본인이 제과제빵 분야에 관심을 갖게 된 계기와 이를 위해 노력한 경험을 서술하시오.

제과제빵 분야에 관심을 갖게 된 계기는 맛과 향이 조화를 이루는 다양한 빵과 디저트에 매료되면서 시작되었습니다. 처음에는 단순히 맛있는 음식을 만들어 보고 싶다는 호기심에서 출발했지만, 점차 정성을 들여 만든 빵이 사람들에게 기쁨과 위로를 줄 수 있다는 사실을 깨달아 이 길에 더 깊이 빠져들게 되었습니다. 이뿐만 아니라, 제과제빵이 창의성과 섬세함을 요구하는 예술적인 분야라는 점이 매력적으로 다가왔습니다. 이러한 관심을 위해 일단 관련 서적과 잡지를 통해 기초 이론을 습득하였고, 온라인 강좌와 유튜브 영상 등을 참고하며 실습에 착수하였습니다. 처음에는 집에서 간단한 빵과 케이크를 만들어보는 것부터 시작하였으며, 재료 선택과 배합 비율, 굽는 온도와 시간 등을 하나하나 실험하면서 경험을 쌓았습니다. 특히, 실패하는 과정에서도 포기하지 않고 다시 시도하며 부족한 점을 보완하는 노력을 꾸준히 하였습니다. 예를 들면, 빵이 너무 질거나 너무 무거워지는 문제를 해결하기 위해 발효 시간과 온도 조절에 신경 썼으며, 맛의 밸런스를 위해 여…