본문/내용
1. 본인이 연구원에서 수행하고자 하는 연구 분야와 그 이유를 구체적으로 설명하십시오.
유전자 편집 기술과 생명공학을 활용하여 식품 안전성과 품질 향상에 기여하는 연구에 깊은 관심을 가지고 있습니다. 특히 식품 내 유해물질 발생 기전과 이를 저감하는 생명공학적 방법을 개발하는 연구 분야에 매력을 느끼고 있습니다. 이러한 연구를 통해 국민들의 건강과 안전을 보호하는 데 기여하고 싶습니다. 식품 안전은 현대 사회에서 중요한 문제이며, 인구 증가와 함께 식품 안전에 대한 요구가 높아지고 있는 점이 연구에 더욱 몰입하게 만드는 동기입니다. 또한, 유전자 조작 기술과 생리활성 성분 분석 분야에 대한 연구 경험이 있으며, 이를 바탕으로 신뢰성과 효율성을 갖춘 안전한 식품 생산 기술 개발에 앞장서고 싶습니다. 식품 내 유해물질은 질병 유발이나 건강 저하를 초래할 수 있는데, 이러한 유해물질 발생의 원인과 영향을 상세히 파악하여 저감 방안을 마련하는 연구를 추진하고 싶습니다. 이를 위해 식품에 존재하는 유전자와 생리활성 성분의 상호작용을 분석하고, 유전자 편집 기술을 적용하여 유해물질 생성을 억제하는 방법을 연구할 계획입니다. …