(농업경영학) 농업경영여건은 외부 환경에 따라 빠르게 변화하고 있다. 최근 대표적인 농업환경변화로서 농산물 (1)

1. 농산물 시장의 변화

농산물 시장은 최근 급격한 변화와 함께 다양한 도전과 기회를 맞이하고 있다. 먼저 소비자의 식단과 라이프스타일 변화가 시장 구조에 큰 영향을 미치고 있다. 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 유기농, 친환경 농산물의 수요가 급증하고 있으며, 2022년 국내 유기농 농산물 시장 규모는 3조 5000억 원으로 전년 대비 15% 성장하였다. 또한 식품 안전에 대한 소비자 의식이 강화됨에 따라 유통 과정에서의 투명성과 안전성 확보가 중요해지고 있다. 이에 따라 GAP 인증 농산물의 생산 비중이 늘어나 2023년 기준 국내 GAP 인증 농가 수는 2만 3000개로 전년 대비 8% 증가하였다. 글로벌 농산물 가격 변동성도 시장에 큰 영향을 미치고 있는데, 국제 곡물 가격이 지난 3년간 평균 12% 이상 등락을 반복하며 국내 농가의 수익 안정성을 저해하고 있다. 또한, 기후변화와 이상 기상현상은 농산물 공급에 불확실성을 심화시키고 있다. 2022년 폭염과 가뭄은 벼와 채소 농사에 큰 피해를 입혀 생산량이 10~20% 감소한 사례도 있다. 이러한 외부 환경 변화에 대응하기 위해 스마트 농업 기술의 도입도 활발히 이루어지고 있는데, 2023년 기준 IoT 농…