(식용작물학2 A형) 동일면적에 재배할 때 벼에 비하여 콩의 수량이 적은 이유는 무엇인지 재배ㆍ생리적

1. 콩과 벼의 생리적 차이

콩과 벼는 모두 중요한 식용작물이지만 생리적 차이로 인해 동일면적 재배시 벼에 비해 콩의 수량이 적다. 첫째, 생장기간 차이로 인해 수확량 차이가 발생한다. 벼는 평균 생장기간이 약 120일 내외인 반면, 콩은 적절한 품종에 따라 140일 이상 소요되어 성장 기간이 길다. 이러한 기간 차이는 수확시기와 직결되며, 기후 조건이 불리할 경우 콩은 제때 수확하지 못하는 일이 발생하기 쉽다. 둘째, 광합성 효율 차이이다. 벼는 이삭형 광엽이 강하고 광합성에 적합한 생리적 구조를 가지고 있어 높은 광합성 효율을 보인다. 반면, 콩은 잎이 크고 퍼지는 구조이지만, 광흡수율이 벼에 비해 낮아 동일광량 조건 하에서 광합성 생산량이 적다. 실제 연구결과에 따르면, 벼의 광합성 속도는 시간당 20~30㎎/㎠인 반면, 콩은 15~20㎎/㎠에 머무른다. 셋째, 영양생리적 차이도 수량 차이에 영향을 준다. 벼는 뿌리 체계가 깊고 수평적인 분포로 토양의 인산, 질소 등 영양소 흡수가 효율적이어서 빠른 생장과 많은 이삭 형성이 가능하다. 콩은 뿌리계가 표층에 집중되어 있어 영양분 흡수와 이용이 제한적이며, 극심한 가뭄이나 영양 부족 시 수량 …