(식용작물학2 A형) 동일면적에 재배할 때 벼에 비하여 콩의 수량이 적은 이유는 무엇인지 재배ㆍ생리적 특성 면에서 설명하시오.

1. 벼와 콩의 재배 특성 비교

벼와 콩은 각각의 생리적 특성과 재배 특성에서 차이를 보이는데 이 차이들은 동일 면적 재배 시 수량 차이의 주요 원인으로 작용한다. 벼는 주로 논에서 수량 확보를 위해 치우친 재배 방식을 채택하며, 수확량 증대를 위해 논물 관리를 중시한다. 벼의 재배 기간은 대략 120일 정도이며, 재배 밀도는 25만 개체/㎡ 내외로 유지되어 일조량과 수분 이용률을 극대화한다. 벼는 기공이 작고 상대적으로 수분 흡수 효율이 좋아, 물을 충분히 공급받을 경우 1ha 당 수확량이 8~10톤에 달한다. 또한 벼는 수분 스트레스에 비교적 강하며 일정 수준의 수분 부족에도 생장에 큰 지장을 받지 않는다. 반면, 콩은 통상 90~120일 정도 재배하며, 벼에 비해 재배 환경이 덜 금조건화되어 있다. 콩은 주로 드문드문 간격을 두고 심으며, 밀도는 15만~20만 자루/㎡ 정도에 불과하고, 벼보다 넓은 간격으로 재배한다. 콩은 뿌리혹세균과 공생하여 대기 중 질소를 고정하는 능력이 있지만, 이 질소 공급의 한계로 인해 비옥도 높은 토양이 요구된다. 콩의 광합성능은 벼보다 다소 낮으며, 효율적인 광합성을 위해 더 많은 일조량이 필요하다. 또한 콩은 벼보…