(보건영양 B형) 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 3일 동안 식사기록법으로 조사하고

1. 서론

서론 현대사회에서 식생활은 개인의 건강 상태와 직접적으로 연관되어 있으며, 올바른 영양 섭취는 만성질환 예방과 건강유지에 매우 중요하다. 특히 현대인의 바쁜 일상과 가공식품의 증가로 인해 균형 잡힌 식사를 이루기 어렵고, 이로 인해 영양 불균형 문제도 심각하게 대두되고 있다. 대한민국은 세계보건기구(WHO) 기준 영양 섭취량 권고안을 따르고 있으며, 최근 국내 조사에 따르면 국민 1인당 일일 평균 식사량은 2,500kcal로 권장 섭취량(2,000~2,500kcal)에 맞춰지고 있지만, 영양소 섭취 불균형이 여전히 존재한다. 예를 들어, 2022년 농림수산식품교육문화정보원 조사에 따르면 성인 남성의 평균 하루 섭취 열량은 2,800 kcal로 과잉 섭취 현상이 나타나고 있으며, 반면에 여성은 1,900 kcal로 다소 낮은 편이다. 또한, 식품별 섭취 분포를 살펴보면 쌀과 밥류가 전체 식사에서 차지하는 비중이 약 35%에 달하며, 반면 채소와 과일 섭취량은 부족한 실정이다. 이처럼 개인과 가족의 식생활 상태를 객관적으로 파악하는 것은 건강 증진을 위한 영양관리 플랜 수립에 매우 유익하다. 따라서 본 연구에서는 본인과 가족의 지난 3일간 식사기록을 수집하…