(보건영양) B형 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 3일 동안 식사기록법으로 조사하고, 결과를 분석해

1. 서론

서론 현대 사회에서 식생활은 개인의 건강 유지와 질병 예방에 있어 핵심적인 역할을 담당한다. 특히 B형 간염은 전 세계적으로 심각한 공중보건 문제로 대두되고 있으며, 한국에서도 매년 수십만 명이 신규 감염되는 실정이다. 그럼에도 불구하고 많은 사람들이 자신의 식습관이 건강에 미치는 영향을 충분히 인식하지 못하는 경우가 많다. 따라서 본 연구는 본인과 가족을 대상으로 하여 최근 3일간의 식사기록을 통해 현재 식생활 패턴을 조사하고, 그 결과를 체계적으로 분석하는 데 목적이 있다. 이를 통해 참가자들의 식사빈도, 영양소 섭취량, 균형 잡힌 식단 실천 여부 등을 파악하려 한다. 특히, 일반적으로 섭취하는 식품군, 열량, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 무기질 섭취량이 권장 수준과 비교할 때 어떤 차이가 있는지 분석할 것이다. 국립건강영양조사(2021년 기준)에 따르면 성인 1인당 하루 평균 열량 섭취량은 2,540kcal로 과잉 섭취를 보이고 있으며, 특히 가공식품과 외식 섭취율이 증가하여 균형 잡힌 식단의 실천이 어려운 실정이다. 이에 따라 섭취 빈도와 영양 불균형이 만성 질환 발생률과도 밀접한 관련이 있음이 보고되고 있어, …