지속가능한 축산업 미래 전략과 성장 동력 모색

1. 서론

세계 인구는 꾸준히 증가하고 있으며, 이에 따라 식량에 대한 수요 또한 급증하고 있다. 특히, 동물성 단백질에 대한 수요는 계속해서 높아지고 있으며, 축산업은 이러한 수요를 충족하는 데 중요한 역할을 담당한다. 하지만 기존의 집약적인 축산 방식은 심각한 문제들을 야기하고 있다. 대규모 사육 시설에서 발생하는 막대한 양의 온실가스 배출은 기후변화를 가속화시키고, 축산 폐기물은 토양과 수질 오염의 주요 원인으로 작용한다. 또한, 좁고 열악한 사육 환경은 동물 복지 문제를 심화시키고, 집단 사육으로 인한 질병 발생 위험 또한 상당히 높다. 이러한 문제들은 단순히 환경적, 윤리적 문제를 넘어, 식량 안보와 공중 보건에도 심각한 위협이 된다. 소비자들은 이러한 문제점들을 인지하고 있으며, 환경 친화적이고 동물 복지에 대한 고려가 충분히 반영된 지속가능한 축산물에 대한 수요가 급증하고 있다. 따라서 지속가능한 축산업으로의 전환은 단순한 선택이 아닌, 필수적인 과제이며, 미래 식량 시스템의 지속가능성을 확보하기 위한 중요한 전략이다. 이 연구는 이러한 시대적 요구에 부응하여, 지속가능한 축산업의 미래 전략과 …