(생애주기영양학) 2015 한국인 영양소 섭취기준에 설정된 나트륨의 목표섭취량(intake goal)에 대해 설명하고 (1)

1. 서론

한국인 영양소 섭취기준(2015년, 생애주기영양학 기준)은 국민 건강 증진과 영양 상태 개선을 위해 제정되었으며, 특히 나트륨 섭취 권고량은 만성질환 예방에 있어서 매우 중요한 역할을 한다. 우리나라의 경우, 식습관이 고염도 중심으로 형성되어 있어 평균 나트륨 섭취량이 세계 평균보다 훨씬 높은 것이 현실이다. 2015년 기준, 한국인의 하루 평균 나트륨 섭취량은 약 3,900mg으로 세계보건기구(WHO)가 권장하는 일일 섭취량인 2,000mg보다 거의 두 배에 가깝다. 이는 주로 가공식품과 인스턴트 식품, 그리고 소금의 과다 사용이 원인이다. 그럼에도 불구하고, 국민의 상당수가 과도한 나트륨 섭취로 인한 고혈압, 심혈관질환, 신장질환 등의 만성질환 위험이 높아지고 있으며, 실제로 한국은 세계에서 심혈관질환으로 인한 사망률이 매우 높은 편이다. 이러한 건강 문제를 해결하기 위해, 정부와 관련 기관은 섭취 권고 기준을 설정하고 국민 영양 교육과 식품 안전 정책에 적극 반영하였다. 2015년 영양소 섭취기준에서는 성인 남성, 여성뿐 아니라 노인, 임산부 등 생애주기별 나트륨 섭취 목표를 세분화하여 제시했으며, 각각의 목표 목표량은 과도한 섭…