(세계의음식 음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고

1. 서론

코로나19 팬데믹은 전 세계 사회 전반에 걸쳐 큰 변화를 야기하였으며, 식생활 역시 그 영향을 벗어날 수 없었다. 팬데믹 이후 현대인들의 음식생활이 어떻게 달라졌는지에 대해 많은 연구와 설문조사를 통해 그 변화를 분석해볼 필요가 있다. 우선, 식문화의 변화 중 가장 두드러진 점은 외식 감소와 집밥 비중의 증가이다. 한국뿐만 아니라 전 세계적으로 외식을 자제하는 경향이 뚜렷하게 나타났으며, 국내 통계에 따르면 2022년 한 해 동안 외식 빈도는 전년 대비 30% 이상 줄어든 것으로 나타났다. 이로 인해 가정에서 식사를 준비하는 일이 급증하였고, 집밥의 중요성이 부각되었다. 더욱이, 집에서 음식을 만들기 위한 요리 시간도 늘어난 것으로 조사되었으며, 한 연구에 따르면 집에서 식사를 하는 비율이 기존 60%에서 80%로 크게 증가하였다. 코로나19로 인한 사회적 거리두기와 외출 자제, 외식업체의 영업제한은 현대인의 식생활 환경을 근본적으로 변화시켰다. 또 다른 특징으로 온라인 배달 시장의 폭발적인 성장도 볼 수 있는데, 한국의 경우 2020년 배달음식 시장 규모는 전년대비 29% 증가했으며, 글로벌 시장 역시 연평균 10% 이상의 성장률을 …