(식용작물학2 C)콩 재배시 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능한 이유와 질소고정에 대하여 설명

1. 콩의 생리적 특성

콩은 식물성 단백질 공급원으로 중요한 식용작물이며, 질소이용에 있어 독특한 생리적 특성을 가지고 있다. 콩은 엽록체 내에서 광합성을 통해 유기화합물을 합성하며, 뿌리 혹은 공기 중에서 질소를 고정하는 능력이 뛰어나다. 콩은 뿌리혹박테리아인 Bradyrhizobium spp. 와 공생하여 질소고정을 수행하며, 이를 통해 대기 질소를 고정하여 식물의 질소 요구량을 충족시킨다. 콩의 생리적 특성 중 하나는 질소비료의 적은 투여만으로도 충분한 생육이 가능하다는 점이다. 이는 콩이 공생 질소고정을 통해 대기 질소를 효과적으로 이용하기 때문이다. 실례로, 국내 연구자료에 따르면 콩 재배 시 무질소 조건에서 자란 콩은 질소비료를 50% 낮춰도 수확량이 5%에서 최대 12%까지 차이를 보이지 않았다. 또한, 질소비료를 과도하게 투입하는 것보다 적게 투여했을 때 콩의 생육이 더 뛰어난 것으로 나타났으며, 이는 질소비료 과다가 뿌리혹박테리아 활동을 저해하여 질소고정률을 낮추기 때문이다. 콩의 생장 과정에서 뿌리혹 형성은 중요한 생리적 특성으로, 뿌리혹은 박테리아와의 공생 공간으로 작용하여 질소고정을 촉진한다. 이는 콩이 스스로 …