(외식산업의이해) 교재 1장을 참고하여 외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때

I. 서론

외식이란 가정이 아닌 외부 음식점이나 건강, 간편성을 위해 조리된 음식을 판매하는 영업을 의미한다. 이는 일반적으로 외식업체를 통해 제공되는 모든 식사 활동을 포함하며, 식사를 하는 장소와 무관하게 외부에서 섭취하는 식사를 포괄하는 개념이다. 외식산업은 급변하는 사회적 환경과 기술적 발전에 따라 계속해서 변화해왔으며, 오늘날에는 단순히 여가 활동의 한 부분을 넘어서서 중요한 산업으로 자리매김하고 있다. 특히, 국내 외식시장은 빠른 경제성장과 더불어 매년 꾸준한 성장세를 보이고 있는데, 연구자료에 따르면 2022년 기준 외식시장 규모는 약 130조 원으로 전체 유통시장 대비 30% 이상 차지한다. 또한, 대학생과 직장인 등 1인 가구 증가와 바쁜 현대인들의 라이프스타일 변화로 인해 간편하게 식사를 해결하려는 수요가 늘어나면서 배달음식 시장은 급속히 성장하고 있다. 통계청 자료에 의하면 2022년 한 해 동안 국내 배달음식 시장 매출은 약 23조 원을 기록하였으며, 이는 전년도 대비 20% 이상 증가한 수치이다. 특히, 배달 앱 시장의 확산은 식사 선택의 접근성과 편리성을 크게 향상시켰으며, 대표적인 앱인 배달의민족과 요기요…