(푸드마케팅) 소비자의 농산물 구매 의사결정과정의 개념을 설명하고, 구매 의사결정과정 각 단계별 마케팅 전략을 예시 (1)

1. 소비자의 농산물 구매 의사결정과정 개념

소비자의 농산물 구매 의사결정과정은 소비자가 농산물을 구매하기 전에 정보를 수집하고, 평가하며, 최종 구매를 결정하는 일련의 심리적, 행동적 과정을 의미한다. 이 과정은 농산물의 유형, 품질, 가격, 브랜드, 유통 채널, 유기농 여부, 신선도 등에 대한 소비자의 인식과 태도가 영향을 미친다. 특히, 최근 건강과 환경에 대한 관심이 증가함에 따라 소비자의 구매 결정에는 유기농 농산물과 친환경 인증 농산물의 선호도가 높아지고 있다. 예를 들어, 한국농수산식품유통공사(농식품유통정보센터)의 자료에 따르면, 2022년 기준 유기농 농산물의 온라인 거래액이 전년 대비 20% 증가하였으며, 이는 건강에 대한 소비자 인식 변화에 따른 결과이다. 또한, 농산물 구매에 있어 가격 민감도가 높은 편이다. 통계청 조사에 따르면, 2023년 농산물 구매 시 가격이 가장 중요한 선정 기준이라고 응답한 소비자는 전체 응답자의 65%에 달하였다. 이처럼 소비자는 정보 탐색, 대안 평가, 구매 결정, 구매 후 행동의 과정을 거치며 농산물을 선택하는데, 이 과정은 복합적이며 개인적, 사회적 요인에 영향을 받는다. 한편, 소비자…