(푸드마케팅) 소비자의 농산물 구매 의사결정과정의 개념을 설명하고, 구매 의사결정과정 각 단계별 마케팅 전략을 예시와 함께 (1)

1. 소비자의 농산물 구매 의사결정과정 개념

소비자의 농산물 구매 의사결정과정은 소비자가 농산물을 구매하기 위해 인지하는 필요성과 선택하는 단계까지의 일련의 행동과 심리 과정을 의미한다. 이 과정은 일반적인 소비자 행동 모델인 인식 단계, 정보 탐색 단계, 대안 평가 단계, 구매 결정 단계, 구매 후 행동 단계로 구분할 수 있으며, 농산물의 경우 신선도, 가격, 안전성, 유기농 여부 등의 요소가 중요한 역할을 한다. 최근 통계에 따르면, 국내 농산물 소비자 중 75% 이상이 신선도와 안전성을 구매 결정의 핵심 요소로 생각하고 있으며, 이는 소비자들이 농산물 선택 시 품질에 대해 높은 관심을 갖고 있음을 보여준다. 농산물 구매 의사결정 과정은 주로 가정 내에서 이루어지며, 가족 구성원 중에서 가격과 품질을 중시하는 사람들이 영향을 미친다. 특히 건강에 대한 관심이 높아지면서 유기농 농산물에 대한 수요는 연평균 8. 5% 상승하는 추세이며, 2022년 기준 전체 농산물 시장에서 유기농 농산물이 차지하는 비중이 15%에 달하는 것으로 나타났다. 이 과정에서의 소비자 행동은 개인적 경험, 주변 추천, 온라인 정보 검색 등의 다양한 요소에 의해 영…