(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

1. 서론

최근 식품 안전성에 대한 소비자의 관심이 급증하면서 식품표시제도의 중요성도 크게 부각되고 있다. 2020년 기준 국내 식품 안전 관련 여론조사에서 응답자의 78%가 식품 표시의 정확성을 중요한 평가 기준으로 꼽았으며, 이는 2015년 55%에 비해 높은 증가세를 나타내고 있다. 이는 소비자들이 식품 선택 시 제품의 안정성과 신뢰성을 확보하기 위해 무엇보다도 정확하고 투명한 표시를 요구하고 있기 때문이다. 특히, 유통 과정에서 위생 관리가 제대로 이루어지지 않거나 제조 과정이 불투명한 식품이 시중에 버젓이 유통되면서 소비자의 불신은 더욱 커지고 있다. 중국 내 한 조사에 따르면 소비자의 65%가 식품 표시의 허위·과장 정보를 걱정하며 구매에 신중을 기하는 것으로 나타났으며, 이를 통해 식품표시제도의 엄정한 시행이 소비자 보호에 얼마나 중요한지 알 수 있다. 식품표시제도는 제조업체의 제품 안전성을 명확히 알리고, 유통 단계에서 소비자가 신뢰할 수 있는 정보를 제공하는 역할을 한다. 한국의 경우 식품의 포장지에 표시된 원재료, 유통기한, 영양정보 등을 기준으로 한 검증결과, 2xxx년 1만 3542건의 표시 위반 사례가 적발되었…