(푸드마케팅) 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을

(푸드마케팅) 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을

1. 서론

음식은 우리의 일상생활에서 필수적인 요소로서, 건강과 직결된 중요한 소비재이다. 최근 몇 년간 온라인과 오프라인 채널을 넘나들며 다양한 식품들이 시장에 출시되고 있으며, 이는 소비자의 선택 폭을 넓히는 동시에 구매 행태에 큰 변화를 가져오고 있다. 소비자는 건강한 식단을 추구하거나 편리성을 중시하는 등 개개인의 라이프스타일에 맞춘 다양한 제품 선택이 가능해졌으며, 이러한 경향은 시장의 경쟁을 치열하게 만들고 있다. 통계청이 발표한 자료에 따르면, 2022년 기준 가공식품 시장은 16조 원 규모에 달하며, 연평균 성장률도 5%를 유지하고 있다. 특히 가정간편식(HMR) 시장은 2xxx년 3조 5천억 원에서 2022년 6조 원으로 두 배 이상 성장하며 식품 구매 시 중요한 선택 기준이 되고 있다. 또한, 코로나19 팬데믹은 외식보다 집에서 식사를 해결하는 소비자가 늘어나게 한 계기가 되었으며, 온라인 주문이 전체 식품 구매의 30% 이상을 차지하는 등 비대면 구매의 비중이 급증하였다. 이러한 시장 환경은 소비자의 구매 경험을 재편하기도 하였으…