CKD 만성신장질환 환자대상 교육자료 (통신문)

1. 만성콩팥병의 식사원칙

만성신장질환(CKD) 환자의 식사원칙은 신장 기능을 보호하고, 병의 진행을 늦추며, 합병증을 예방하기 위해 중요하다. 첫 번째로, 나트륨 섭취를 제한해야 한다. 고혈압은 CKD 환자에게 흔히 동반되는 상태로, 나트륨 섭취가 많아질수록 혈압이 상승할 위험이 커진다. 따라서 가공식품, 인스턴트식품, 짠 음식은 피하고, 조리 시에도 소금을 적게 사용하는 것이 중요하다. 두 번째로, 단백질 섭취에 주의해야 한다. CKD 환자는 신장이 단백질을 대사하고 배설하는 데 어려움을 겪는다. 단백질의 섭취량을 조절하여 신장에 가해지는 부담을 줄여야 한다. 일반적으로 단백질을 너무 많이 섭취하지 않도록 하는 것이 좋지만, 필요 시 고품질의 단백질, 즉 육류, 생선, 계란 등을 적절히 포함시키는 것이 중요하다. 또한, 비타민과 미네랄의 결핍을 피하기 위해 신장 기능 상태에 따라 조절된 단백질 섭취가 필요하다. 세 번째로, 칼륨 섭취를 조절해야 한다. 신장이 제 기능을 하지 못할 경우, 칼륨이 체내에 축적될 수 있다. 고칼륨혈증은 생명을 위협할 수 있는 상태이므로, 칼륨이 많이 함유된 음식을 제한해야 한다. 바나나, 오렌지, 감자, 시금…