DPPH assay (1)

Ⅰ. Object

DPPH(Diphenyl-1-picrylhydrazyl) assay는 항산화제를 평가하는 데 널리 사용되는 방법이다. 이 방법은 특정 화합물의 자유 라디칼 소거 능력을 측정하는 데 초점을 맞춘다. DPPH는 안정한 자유 라디칼로, 보라색의 색상을 가지고 있다. 이 색은 DPPH가 항산화제에 의해 환원될 때 변화하게 되며, 이러한 변화는 흡광도 측정을 통해 정량화할 수 있다. DPPH assay의 주된 목적은 천연 성분이나 합성 화합물의 항산화 활성을 비교하고 평가하는 것이다. 많은 식물성 화합물, 폴리페놀, 비타민 등은 항산화 활성을 가지고 있으며, 이러한 특성은 다양한 질병의 예방이나 치료에 기여할 수 있다. 따라서 DPPH assay는 연구자들이 항산화 물질을 선별하고, 이들이 건강에 미치는 영향을 이해하는 데 중요한 도구로 활용된다. DPPH assay에서의 절차는 간단하며, 일반적으로 시료를 DPPH 용액에 추가하고, 반응한 후 일정 시간 동안 어두운 곳에서 반응시킨다. 그 후, 특정 파장에서 흡광도를 측정하여 DPPH의 소모량을 계산한다. 이 측정을 통해 항산화 물질이 DPPH의 자유 라디칼을 얼마나 효과적으로 소거했는지를 평가할 수 있다. 항산화 활성이 높을수록 DPPH의…