[건강과영양][간호와영양]1주일 식사일기

1. 1일 총 칼로리 소비량 산정

1일 총 칼로리 소비량 산정은 개인의 기초 대사량과 활동 대사량을 종합적으로 고려해야 하며, 이를 통해 하루 동안 소비되는 전체 칼로리를 계산할 수 있다. 기초 대사량은 인간이 아무런 활동을 하지 않을 때에도 생존을 위해 필요한 최소한의 에너지로, 기본적인 생리적 기능인 호흡, 심장박동, 체온 유지 등을 포함한다. 이 값은 개인의 성별, 나이, 체중, 키에 따라 달라지며, 여러 공식 중 하나인 해리스-베네딕트 방정식을 이용하여 계산할 수 있다. 예를 들어, 남성의 경우 키(cm)와 체중(kg) 그리고 나이에 따라 기초 대사량을 구하는 공식은 다음과 같다. BMR = 8 362 + (1 397 × 체중(kg)) + (799 × 키(cm)) - (677 × 나이(세))이다. 여성의 경우는 BMR = 44 593 + (247 × 체중(kg)) + (098 × 키(cm)) - (330 × 나이(세)) 공식을 사용한다. 총 칼로리 소비량을 계산하기 위해서는 기초 대사량에 하루의 활동 수준에 따라 달라지는 활동 대사량을 더해야 한다. 활동 대사량은 신체활동의 강도와 시간에 따라 달라지며, 이를 통해 생활 스타일을 반영한 활동 계수를 곱해준다. 일반적으로 활동 계수는 다음과 같다. 거의 운동…(생략)