말에 있어서 주요 비타민 B군의 생리적 기능과 결핍(과잉)증

1. 비타민 B군의 종류와 생리적 기능

비타민 B군은 수용성 비타민으로서 신진대사와 신경계 기능에 중요한 역할을 담당하는 여러 비타민으로 구성되어 있다. 이들은 각각 특유의 역할을 갖고 있으며, 대사 과정에서 필수적인 조효소 또는 보조인자로 작용한다. 비타민 B군의 주요 성분에는 비타민 B1(티아민), B2(리보플라빈), B3(나이아신), B5(판토텐산), B6(피리독신), B7(비오틴), B9(엽산), B12(코발아민)가 포함된다. 비타민 B1은 탄수화물 대사에 관여하여 에너지 생산을 높이고, 신경 기능 유지에 필요하다. 결핍 시에는 각기병이라는 신경 및 심혈관계 이상 증상이 나타나며, 19세기 후반 비타민 B1 결핍은 특히 오스트리아와 독일에서 각기병 환자가 증가하면서 보고되기 시작했다. 비타민 B2는 탄수화물, 지방, 단백질 대사에 참여하고, 피부와 점막 건강 유지에 기여한다. 결핍 시에는 구순구각염, 피부염, 안구 통증이 나타난다. 비타민 B3는 NAD와 NADP의 생성을 통해 에너지 대사에서 핵심적인 역할을 하며, 신경 세포 기능 유지에 중요하다. 결핍 시에는 피부염, 설사, 석회화 등의 펠라그라 증상이 나타난다. 비타민 B5는 에너지 대사와 호르몬 생성, 지…