본문/내용
I. 흡수
비타민 D의 흡수는 인체의 건강에 중요한 과정이다. 비타민 D는 두 가지 주요 형태인 비타민 D2(에르고칼시페롤)와 비타민 D3(콜레칼시페롤)로 존재하며, 각각 식물성과 동물성 식품에서 유래한다. 비타민 D의 주요 공급원은 태양광선이다. 피부에서 UVB 광선을 받으면 7-dehydrocholesterol이라는 화합물이 비타민 D3로 변환된다. 또한, 비타민 D는 일부 식품, 예를 들어 지방이 많은 생선이나 강화된 유제품, 계란 노른자 등에서도 섭취할 수 있다. 피부에서 생성된 비타민 D는 혈류로 유입되어 간과 신장으로 운반된다. 여기서 각각의 기관은 비타민 D를 대사하여 활성 형태인 1,25-디하이드록시 비타민 D로 변환한다. 이 과정은 신체의 칼슘 농도 조절에 중요한 역할을 한다. 흡수 과정에서 주목해야 할 점은 비타민 D는 지용성이기 때문에, 지방과 함께 섭취할 때 흡수율이 높아진다. 이는 기름기 있는 음식과 함께 섭취하는 것이 비타민 D의 생체이용률을 증가시키는 데 도움을 준