[중앙대 약대 합격]PEET 생물학 정리노트 물질대사(36pg)

01. 효소

효소는 생물체에서 중요한 역할을 하는 생체 촉매이다. 효소는 화학 반응의 속도를 증가시키며, 이러한 반응은 세포 내에서 일어나는 대사 과정에 필수적이다. 효소는 일반적으로 단백질로 구성되어 있으며, 때로는 RNA로 구성된 효소인 리보자임도 존재한다. 효소는 특정한 기질에 대해 선택적으로 작용하여, 반응이 일어나는 시스템의 효율성을 극대화한다. 효소는 활성 부위라는 특정 부위를 가지고 있다. 이 활성 부위는 기질이 결합할 수 있는 위치로, 효소와 기질 간의 상호작용이 일어나는 곳이다. 효소의 구조와 기질의 구조는 상호 보완적이며, 이를 통해 기질이 효소의 활성 부위에 잘 결합할 수 있다. 이 과정에서 효소는 기질을 변형시켜서 반응을 촉진한다. 효소는 기질이 결합할 때 일어나는 구조적 변화를 통해 반응의 활성을 높인다. 이러한 현상은 `유도 적합 모델`이라고 불리며, 효소의 활성 부위가 기질에 맞춰 변화하여 결합의 강도를 증가시킨다. 효소의 반응 속도는 여러 요인의 영향을 받는다. 온도, pH, 기질 농도, 효소 농도 등이 그러한 요소이다. 일반적으로 효소의 반응 속도는 기질 농도가 증가할수록 증가하지만, 일정 농도에 도…