여성 (세계의음식음식의세계) 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서

1. 생태적 기능

생태적 기능은 음식이 인간과 자연환경 간의 지속 가능한 상호작용을 가능하게 하는 역할을 의미한다. 음식은 자연에서 얻어지는 자원으로서, 그 생산과 소비 과정이 생태계에 직접적인 영향을 미친다. 먼저, 음식 생산에 필요한 농지와 수자원, 에너지 사용은 생태계에 상당한 부담을 준다. 세계적으로 1헥타르의 곡물 경작은 평균적으로 약 6,700리터의 물을 소비하며, 이는 가정용 물 사용량의 수배에 달하는 양이다. 또한, 농업 활동은 토양 침식, 화학비료와 농약 사용 증가로 인한 토양 오염과 수질 오염 문제를 야기한다. 세계보건기구(WHO)에 따르면, 전 세계적으로 농약 오염으로 인한 수계 오염이 연간 200만 명의 건강에 피해를 주고 있다고 보고된다. 이러한 농업 관련 환경 오염은 생물다양성 감소와 온실가스 배출 증가로도 이어진다. 예를 들어, 축산업은 전 세계 온실가스 배출량의 약 14. 5%를 차지하며, 이는 교통과 산업에