코로나19 발생 이후 국내 호텔관광외식 프랜차이즈 기업 우수사례 현황을 조사하여 향후 운영방안

1. 코로나19 대응 전략

코로나19 발생 이후 국내 호텔, 관광, 외식 및 프랜차이즈 기업들은 다양한 대응 전략을 펼쳐 왔다. 먼저, 안전과 위생 강화를 최우선 과제로 삼아 고객 신뢰 회복에 집중하였다. 다수의 호텔과 레스토랑은 정기적인 방역과 소독을 실시하고, 고객 체온 측정과 마스크 착용 의무화를 도입하였다. 예를 들어, A호텔은 코로나19 이후, 매일 10회 이상 객실 및 공용 공간 방역을 실시하였으며, 고객 대상 체온 체크 인력 배치와 QR코드 기반 출입 명부 시스템을 구축하였다. 이러한 위생 강화 노력으로 고객의 안전 인식을 높이고, 방문 재개율을 15% 정도 향상시킨 사례도 있다. 둘째, 비대면 서비스와 디지털 전환을 적극 추진하였다. 예약, 결제, 주문, 체크인 등 대부분의 서비스가 온라인으로 제공되도록 시스템을 개편하였으며, 스마트 체크인, 모바일 키, 키오스크 서비스 도입으로 고객과의 접촉을 최소화하였다. 대표적인 사례로 B호텔은 디지털 체크인 서비스를 도입하여 체크인 대기 시간을 평균 20분에서 5분으로 단축하였으며, 고객 만족도 조사에서 85% 이상의 긍정적 피드백을 얻었다. 셋째, 해외 여행 제한과 내국인 관광 활성화를 위…