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1. 호텔 기업의 비수익화 부문의 수익화
호텔 기업은 전통적으로 숙박 서비스와 외식, 회의 및 이벤트 관련 서비스로 주로 수익을 창출해왔다. 그러나 최근의 경쟁이 치열해지고 고객의 요구가 다양해짐에 따라 호텔 기업은 비수익화 부문을 수익화하기 위한 다양한 전략을 모색하고 있다. 비수익화 부문이란 호텔 운영에서 직접적인 수익을 창출하지 않는 영역으로, 종종 비용이 발생하거나 수익 창출이 크게 제한된 분야로 여겨진다. 이러한 부문을 적절히 활용하면 새로운 수익원을 창출할 수 있는 잠재력을 지니고 있다. 호텔의 비수익화 부문은 다양한 형태로 존재한다. 예를 들어, 호텔 로비와 라운지 공간이 그러하다. 일반적으로 로비는 고객이 처음 들어서는 통로이며, 소셜 미팅이나 비즈니스 미팅이 이루어지는 장소로 사용된다. 이러한 로비 공간을 단순히 이동통로로만 활용하는 것은 충분히 아쉬운 일이다. 로비와 라운지 공간을 카페와 바와 같은 수익 창출 장소로 발전시키면 고객의 이용율이 상승하고, 추가적인 매출을 올릴 수 있다. 예를 들어, 독특한 음료와 함께 제공하는 스낵 메뉴를 개발하거나, 특정 시간대에 맞춘 Happy Hour 프로모션을 통해 고…