당뇨병의 이해와 식사요법

1). 당화혈색소

2). 자가혈당측정
Ⅲ. 당뇨병 식사요법 원칙
1. 왜 식사요법을 해야 할까요
2. 당뇨병의 식사요법은
3. 식사요법의 목표는
Ⅳ. 식사 요법 계획 시 고려 사항
1. 당질계산법
2. 당지수(glycemic index)
(1). 당지수를 낮추는 식사요령
(2). 당지수 이용의 제한점
(3). 영양성분표
Ⅴ. 당뇨병 식사요법 계획 시 점검 사항
1. 당뇨병 환자가 주의해야 할 식품
(1). 염분
(2). 술
(3). 포화지방산
(4). 트랜스지방산
(5). 콜레스테롤
(6). 단순당이 많이 포함된 탄수화물 식품
2. 당뇨병환자에게 권장하는 식품
(1). 섬유소가 풍부한 식품
(2), 좋은 지방 식품
3. 당뇨병환자가 자유롭게 섭취할 수 있는 식품은
(1). 채소군
(2). 해조류
(3). 음료수
(4). 향신료
(5). 저열량 감미료
Ⅵ. 상담사례
[참고문헌]
Ⅰ. 당뇨병의 개요

당뇨병은 인슐린의 장애로 인해 혈당 조절이 어려워지는 만성 질환이다. 인슐린은 췌장에서 분비되는 호르몬으로, 이 호르몬이 정상적으로 작용하지 않거나 부족하게 분비되면 신체는 당분을 효과적으로 활용할 수 없다. 이로 인해 혈중 포도당 농도가 비정상…