커피의 거의 모든 것 서평 (하보숙 외..)

커피의 거의 모든 것 서평 (하보숙 외..)
카페에서 아르바이트를 하면서 커피에 대한 막연한 호기심이 생겼다. 단순히 에스프레소 머신을 작동하고 음료를 만드는 일을 넘어, 커피 원두의 종류, 로스팅 과정, 추출 방식 등에 따라 커피의 맛과 향이 얼마나 다양하게 변화하는지 경험하면서 커피에 대한 깊이 있는 이해가 필요하다고 느꼈다. 그러던 중 우연히 서점에서 `커피의 거의 모든 것`이라는 책을 발견하고, 이 책이 바로 내가 찾던 지식의 보고가 될 것이라는 확신이 들었다. 단순히 커피를 만드는 기술뿐 아니라 커피의 역사, 재배, 가공, 유통 등 커피에 관한 전반적인 지식을 폭넓게 다루고 있다는 점이 매력적이었다. 평소 관심 있던 분야의 책을 읽는다는 기대감과 함께, 아르바이트를 통해 얻은 경험을 바탕으로 책 내용을 더욱 깊이 이해할 수 있을 것이라는 기대감에 가슴이 두근거렸다.
책은 커피의 기원부터 시작하여, 커피 농장에서의 재배 과정, 수확과 가공, 원두의 로스팅과
...